TORRONE DEI MORTI

Dalla commemorazione dei defunti nascono antiche credenze popolari. In passato si pensava che nella notte tra il 1 e il 2 novembre, le anime dei morti tornassero dall’aldilà affrontando un viaggio molto impegnativo. I nostri torroni “dei morti” simboleggiano l’offerta di ristoro dei vivi per il loro viaggio. Generalmente, a Napoli e dintorni, il torrone dei morti viene venduto a fette. Colorati, ricchi di frutta secca, frutta candita e deliziose creme, il vostro palato ne resterà sbalordito!

Non si tratta ovviamente del torrone classico, quello duro con le mandorle per intenderci, ma è anzi morbido e cremoso, in genere si scioglie in bocca, tanto è vero che a Napoli lo chiamano “muollo”.

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